Tortilla de patatas de la suerte de José Luis Sánchez (mi padre)

Cuenta la leyenda que cada vez que hay un partido importante del FC Barcelona, José Luis se ata el delantal a la cintura y elabora esta inigualable tortilla. Dicen que si la tortilla se rompe al girarla el Barça vence los encuentros.

Ingredientes

–          750 gr de patatas tempranas

–          6 huevos grandes

–          Aceite de oliva

–          (una bandera del Barça mediana)

Procedimiento

  1. Pelar y cortar las patatas a láminas finas.
  2. Calentar abundante aceite de oliva virgen en una sartén.
  3. Añadir las patatas y pocharlas a fuego lento, han de quedar blanditas no crujientes.
  4. Sacar las patatas y escurrirlas bien para que suelten todo el aceite sobrante.
  5. Batir los huevos.
  6. Mezclar los huevos con las patatas.
  7. Calentar una sartén con un poquito de aceite. Añadir la mezcla y cocinar a fuego lento.
  8. Con ayuda de una espátula dar forma al lateral de la tortilla.
  9. Con una tapa o un plato grande dar la vuelta a la tortilla.
  10. Cocinar a fuego lento por la otra cara.

¡Ya está lista para ver el partido!

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7 comentarios

Archivado bajo Entrantes, Los manjares...

7 Respuestas a “Tortilla de patatas de la suerte de José Luis Sánchez (mi padre)

  1. Sònia

    ya nos dirás si se rompe o no!!! 😉

  2. José Luis

    Hasta ahora no ha fallado nunca

  3. Max

    Yo creo que hoy se rompe, verdad Sònia? Manolo qué opina…¿?
    Jeje, recuerdos a los dos!
    I visca el Barça!

    • Sònia

      jajaja creo que a manolo le gusta mas la tortilla enterita… pero esperemos que se rompa! jeje ara els hi dono records de part vostra!! un petooo

  4. manolo

    Hola chicos el que se rompió ayer fue Piqué,jeje. Bueno tenéis mejor equipo que nosotros siempre lo diré. saludos para los dos.

    • Max

      Jaja! Se rompieron Piqué y Mascherano… y esta vez suerte de Valdés!
      Hay que decir, en defensa de la Tortilla de la Suerte, que el cocinero tenia fiebre y no la hizo.
      Suerte en los exámenes!
      Max

  5. Edubigio

    ¿Se puede engañar al destino haciendor que la tortillaq se rompa expresamemente? Seria la leche, el destino del Barça en nuestras, o mejor dicho, en nuetras tortillas. Suena a argumento de ciencia ficción… El futbol ya no seria una cuestión de pelotas, sino de huevos…
    Manuel

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