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Paté de verduritas

Una receta muy adecuada para soportar la ola de calor que nos amenaza. Super fresca, muy fácil de hacer y muy ligera. Perfecta para una cena en la terraza.

Ingredientes

–          2 zanahorias

–          1 pepino

–          1 diente de ajo

–          1 tomate maduro

–          ½ pimento rojo

Procedimiento

  1. Pelar las zanahorias.
  2. Pelar el diente de ajo.
  3. Lavar y trocear todos los ingredientes.
  4. Triturar.
  5. Salpimentar al gusto.
  6. Colar si queda mucha agua. (El agua restante se la puede tomar el cocinero, que es buenísima)
  7. Servir bien frío.

En este caso lo he acompañado de unas tostaditas para servirlo como aperitivo pero se pude usar de mil maneras, por ejemplo: es buenísimo como acompañamiento de un pescadito  a  la plancha.

¡Disfrutad del verano!

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Sopa de melón

Receta perfecta para hacer más llevaderos estos días de calor. Es muy simple pero el resultado es increíble. No dudéis en probarla.

Ingredientes

–          850 gr de melón

–          1 yogurt natural

–          1 hoja de menta

–          Sal y pimienta

Procedimiento

  1. Despepitar y cortar el melón.
  2. Triturar el melón junto el yogurt y la menta con  ayuda de un minipimer.
  3. Salpimentar al gusto.
  4. Servir muy frío.

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